Подарил тёще на день рождения - она любит свежую выпечку, а резать её всегда было мучением. Этот швейцарский нож с волнистым лезвием и закруглённым кончиком реально упростил дело: твёрдая корочка поддаётся без усилий, а кончиком удобно глазировать торты. Лезвие изогнуто так, что рука не устаёт, режет ровно. Мыть можно в посудомойке, что для подарка плюс. Доволен и я, и она - теперь хлеб нарезается идеально.
Дарила подруге-хлебопеку, и она в восторге. Швейцарское качество видно сразу: зеленая рукоятка удобно лежит в руке, не скользит. Волнистое лезвие длиной 21 см режет любой хлеб, даже мягкий багет, не деформируя мякиш. Корочка не крошится, кусочки получаются ровные. Радует, что нож можно мыть в посудомойке. Отличный подарок для тех, кто ценит хорошие кухонные инструменты.
Моя старая модель с деревянной ручкой уже рассыпалась, поэтому я присматривалась к новой линейке. Этот нож стал приятной заменой: синтетическая ручка синего цвета выглядит современно и не боится влаги. Лезвие из стали X50CrMoV15 с волнистой кромкой отлично справляется с хрустящей корочкой, не кроша мякиш. Порадовало, что его можно мыть в посудомоечной машине - для меня это важно. Вес лёгкий, рука не устаёт даже при нарезке большой буханки. Твёрдость 55-56 HRC, конечно, не рекорд, но для повседневных задач хватает. В сравнении с прошлой моделью - явный шаг вперёд по эргономике и уходу.
Папа забрал нож в поездку на дачу в первую же неделю. Говорит, волнистая кромка справляется с любой выпечкой, даже с хрустящей корочкой, не кроша её. Лезвие длинное, удобно резать крупный каравай. Ручка лёгкая, не скользит, хотя он её и в посудомойку отправляет. Весит всего 113 граммов - в руке почти не чувствуется. Чёрный цвет немаркий, в дороге это плюс. Я довольна, что угадала с подарком: отец хвалит и остроту, и баланс.
Сравнила с прошлым хлебным ножом - небо и земля. Старый мял даже чёрствый батон, а этот режет, как пила: мягкий чиабатту не деформирует, корочку не крошит. Зелёная ручка удобно лежит в руке, не скользит. Радует, что можно мыть в посудомойке - меньше возни. Твёрдость 55-56 HRC, лезвие из молибден-ванадиевой стали. Длительное время остаётся острым, заточка не нужна. Настоящая находка для выпечки.