Взял нож в первую очередь для помидоров, но он сразу стал универсальным. Серрейторная кромка отлично справляется с гладкой кожицей, не повреждая мякоть - томаты режет аккуратно, сок не вытекает. Приятно удивило, что и мягкий сыр с багетом ему под силу. Ручка удобная, нескользящая, лежит в ладони уверенно. Закругленное остриё пригодилось, чтобы намазать масло. Доволен, что нож компактный, но при этом справляется с разными задачами.
Наконец-то я избавилась от вечно рассыпающихся ножей в ящике стола! Взяла набор Victorinox Swiss Classic - и сразу почувствовала разницу. Вчера впервые достала подставку из бука: она плотно стоит на столе благодаря прорезиненному дну, даже не скользит. Удобно, что пазы скошены - ножи входят легко, не цепляются. Лезвия острые, сталь X50CrMoV15 с заявленной твёрдостью 55-56 HRC. Сантоку длиной 17 см отлично справилась с тыквой, а маленький нож на 8 см - с помидорами. Пять штук в комплекте, все из Швейцарии. Очень довольна порядком на кухне.
Наконец-то заменила старые ножи - и сразу почувствовала разницу. В наборе пять штук разной длины, от 8 до 21 см, так что есть и для хлеба, и для овощей. Лезвия из молибден-ванадиевой стали с заявленной твёрдостью 55-56 HRC, при первом использовании режут просто отлично, даже помидоры с тонкой шкуркой. Подставка из бука компактная, с прорезиненным дном - не скользит по столу, и скошенные пазы позволили легко вставить ножи. Очень порадовало, что страна-производитель Швейцария, никаких сомнений в качестве.
Наконец-то приобрёл нож VICTORINOX SWISS CLASSIC - и сразу понял, что это та самая точность, о которой все говорят. Лезвие из швейцарской стали длиной 60 мм буквально скользит сквозь кожуру грейпфрута, без малейших усилий. Очень удобно вырезать сердцевину яблока. Удивительно лёгкий - всего 18 граммов, рукоятка из полипропилена сидит в руке идеально. Только сейчас осознал, как раньше обходился без него.
Взяла этот нож брату - он любит возиться с фруктами и овощами. С его слов, серрейторное лезвие отлично справляется с помидорами и гранатами, не давит мякоть. Заострённый кончик хорошо подцепляет кожицу. Ручка удобная, нескользящая, фиолетовый цвет очень яркий. Мыть в посудомойке - вообще без проблем. Заточка держится отлично, пока нареканий нет. Довольны оба.