Кухонные ножи VICTORINOX фиксированные в Санкт-Петербурге

Впервые опробовал набор в деле - и остался доволен. Кованые ножи лежат в руке отлично, баланс чувствуется сразу. Шеф-нож уверенно справился и с мясом, и с овощами: лезвие острое, режет чисто. Малый нож удобен для чистки, хотя для мелкой зелени показался чуть крупноватым. Рукоять не скользит даже влажными руками. Единственная оговорка - набор тяжеловат, но для ковки это нормально. В целом, добротный профессиональный комплект.

Супруг на работе каждый день имеет дело с продуктами. Этот нож сразу оценил: лезвие 22 см очень удобно для нарезки мяса и разделки птицы. Обрадовался, что можно мыть в посудомойке - не надо тратить время на ручное мытье. Рукоятка из пластика лежит в ладони плотно, не скользит. Твердость стали 55-56 HRC позволяет долго не править, но при желании легко точится. Клинок широкий, им даже чеснок давит. Швейцарская сборка чувствуется в каждой детали.

Отец - заядлый дачник, вечно возится с урожаем. Подарила ему этот набор Victorinox. Со слов: овощечистка Iota - просто космос, чистит яблоки за секунду, кожура летит тонкой лентой. Ножиком с серрейтором он ловко режет помидоры, не давит их. Только вот ручки показались ему маловаты для его крупной ладони. В остальном - швейцарская точность, ножи острые, лежат в ящике компактно.

После старого ножа для овощей это совсем другой уровень. Серрейторная кромка отлично справляется с помидорами, не давя мякоть, и кожу снимает легко. Ручка удобная, не скользит, лезвие с закругленным концом - приятно использовать и как столовый прибор. Мыть в посудомойке можно, что плюс. Единственное, закругленное острие не для всех задач, но для своего назначения - отлично.

Заменил старый набор, где ножи быстро тупились и были неудобными. Здесь два овощных ножа с разной кромкой - прямой и с пилой, плюс овощечистка. Сталь X50CrMoV15 держит заточку заметно дольше, это чувствуется. Инструменты легкие, маневренные, зелень и чеснок режут аккуратно. Единственная мелочь - пластиковые ручки скользят, если руки мокрые, но к качеству резки претензий нет.