Качественная сталь, которую используют при производстве швейцарских кухонных ножей, держит заточку максимально долго. Именно поэтому профессиональные повара, которые работают со своим инструментом практически целый день, выбирают ножи компании Викторинокс.
Муж был приятно удивлён, когда распаковал этот нож. Первое впечатление - добротный, увесистый инструмент, лежит в руке уверенно. Сразу видно, что ручка не скользит, что удобно при длительной работе. Он сказал, что лезвие острое и хорошо управляется: и хлеб нарезал, и овощи для салата, и курицу разделал - всё без лишних усилий. Понравилось, что можно мыть в посудомойке, для нас это важно. Пока претензий нет, вещь качественная.
Взял его в первую же поездку, и он сразу отработал своё. Компактный, лёгкий - всего 42 грамма, в кармане вообще не чувствуется. Лезвие в 11 сантиметров из нержавейки отлично справилось и с помидорами, и с колбасой на природе. Фиксатор liner lock держит крепко, ничего не люфтит. Приятно, что ручка из полипропилена - не скользит, и мыть можно прямо в посудомойке, что очень удобно после пикника. Отличный швейцарский инструмент, видно качество.
Взял набор с собой на дачу, чтобы разделать только что снятый с мангала шашлык. Нож с вилкой очень лёгкие, ручки эргономичные, не скользят в руке. Вилка отлично держит кусок, когда горячее мясо режешь. Нарекание одно: для меня красный цвет уж очень яркий, но это дело вкуса. В остальном - качество швейцарского Victorinox чувствуется сразу.
Месяц пользуюсь этим ножом на даче и дома. Изогнутое лезвие в 6 см реально выручает, когда нужно сделать фигурную нарезку - вырезал и розу из помидора, и лебедя из моркови. Держит заточку отлично, сталь явно добротная, швейцарская. Рукоятка из пластика не скользит даже влажными руками, что важно при чистке овощей. Вес всего 19 грамм, в руке ощущается как продолжение пальца. Для мелкой аккуратной работы - то, что надо. Пока ни одной претензии, только положительные эмоции.
Наконец-то заменил свой старый кухонный нож на этот швейцарский Victorinox. Достал из коробки - сразу приятный вес, 126 граммов, лезвие 22 сантиметра. Взял для разделки курицы: длинным клинком удобно потрошить тушку, а широким лезвием, как лопаткой, переносить куски. Обухом даже пару зубчиков чеснока придавил прямо на доске. Пластиковая ручка Fibrox отлично лежит в ладони, не скользит. Острота отличная, твёрдость 55-56 HRC. Производитель пишет, что мыть в посудомойке можно - это большой плюс. Доволен покупкой.